На Кемеровском хладокомбинате рассказали, почему кузбасское мороженое так любят в Монголии
Кемеровский хладокомбинат провел пресс-тур, в течение которого познакомил с процессом производства любимого многими лакомства.
Стоит отметить, что на хладокомбинате выпускают более 100 наименований. В 2022 году произвели 4 700 тонн, в 2023 году планируют увеличить объемы продукции до 5 200 тонн.
«При производстве мороженого используется преимущественно молочное натуральное сырье местных производителей. Продукция Кемеровского хладокомбината является брендом Кузбасса. «Сибирский уголь» стал первым черным мороженым на рынке РФ, а затем почти все производители скопировали эту идею и сделали черное мороженое», — рассказал министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.
На предприятии выпускается около 15 видов новинок ежегодно, в том числе — детских, подростковых и молодежных. Были и пробные выпуски мороженого необычных вкусов, например, «Васаби». Также был проведен редизайн упаковки по флагманским линейкам «Маруся» и «Золотой резерв».
Кроме того, министр отметил, что мороженое бренда «Снежный городок» реализуется по всей стране, а также экспортируется в Монголию, Китай, Казахстан, ведутся переговоры на тему поставок в Беларусь.
С Монголией у «Снежного городка» особые отношения, уже целое поколение выросло на кузбасском эскимо «Так держать». Оно настолько полюбилось жителям Монголии, что 15 лет производитель не меняет рецептуру и упаковку. В настоящее время кузбасская продукция составляет 37% от всего импорта мороженого, осуществляемого в Монголию, и продается во всех городах этой страны. Экспорт мороженого в Китай осуществляется с 2017 года. Общий объем экспорта в 2022 году составил порядка 600 тонн, с начала 2023 года — около 415 тонн.
В настоящее время на предприятии планируется расширение ассортимента мороженого в картонных ведерках с различными десертными наполнителями: мягкая карамель, арахисовая паста, карамелизованный миндаль. Также продолжают развивать детское и молодежное мороженое. Отдельным направлением для развития является мороженое без сахара на натуральных подсластителях. Это мороженое более популярно в европейской части России и очень хорошо продается в онлайн-сетях.
Акцент на восстановление систем зерносушильных комплексов позволит надолго сохранить урожай
На уборке урожая 2023 аграрии Кузбасса трудятся круглосуточно, во многих хозяйствах имеются свои зерносушильные установки. «Чтобы регион был со своим хлебом, люди работают практически круглосуточно, сохраняя высокие темпы уборочной. В прошлом году мы сделали ставку на восстановление в регионе системы зерносушильных комплексов. Такие установки запущены во многих хозяйствах, что позволит им максимально сохранить полученный урожай до следующего лета», — отметил губернатор Кузбасса Сергей Цивилев.
Лучшие показатели — в хозяйствах Тисульского и Промышленновского округов.
В хозяйствах Тисульского округа обмолочено более 45% зерновых и зернобобовых культур со средней урожайностью 30,2 ц/га. Приступили к уборке рапса.
В Промышленновском округе убрано более 28 тысяч гектаров зерновых и зернобобовых культур, намолочено более 50 тысяч тонн зерна, что составляет 32% от плана.
В целом по региону намолочено 323,3 тысячи тонн зерна со средней урожайностью 19,7 ц/га.
С начала года на развитие растениеводства направлено 544,3 млн рублей, из которых более 360 млн — на производство зерновых и масличных культур.
На проведение агротехнологических работ сельхозпроизводители получили более 103 млн рублей, на производство картофеля и овощей открытого грунта — почти 40 млн рублей.
Также в рамках субсидирования приобретения элитных семян зерновых, картофеля и овощей аграрии региона получили 31,5 млн рублей; на сельскохозяйственное страхование — 7,1 млн на мелиоративные мероприятия — 2,4 млн рублей.
Кроме того, кузбасским сельхозпредприятиям и фермерам выдано уже более 4,8 млрд рублей льготных краткосрочных кредитов по ставке не более 5% и почти 7 млрд рублей льготных инвестиционных кредитов.
