Несмотря на то, что в прошлом году сложились трудности с заготовкой кормов в степной части края, соглашение с Москвой было выполнено на 103,4%. Рост объемов молока произошел за счет улучшения продуктивности коров. В крупных и средних хозяйствах надоили в среднем от коровы 5179, что на 188 кг больше, чем год назад. Больше 5 тысяч литров получили на 81 сельхозпредприятии. Это примерно 10% от всех.
В лидерах по валовым надоям именно сельхозпредприятия (прирост — 2,5%), население прибавило 1,7%, а фермеры продали практически столько же (+ 0,4%), несмотря на существенную поддержку со стороны государства в виде грантов. Только в прошлом году они получили почти 70 млн руб. для приобретения 911 племенных животных.
По данным ведомственного мониторинга, затраты на содержание одной коровы в прошлом году выросли на 10%, до 122 тыс. руб. Себестоимость производства литра молока по обследованным хозяйствам повысилась в среднем на 6,3%, до 19,25 руб. Себестоимость выросла за счет роста затрат на ремонт и обслуживание основных средств, нефтепродуктов, амортизации, кормов, средств защиты животных, оплаты труда. Средний уровень рентабельности производства молока в прошлом году составил 36%. Отметим, что в 2018 году он составил 20,5%. Однако если брать во внимание в целом молочное скотоводство с учетом выращивания ремонтного молодняка, то рентабельность на самом деле составит не более 10%.
