,

Преображение сибирского зерна

Как известно, в 2022 году запустится система прослеживаемости зерна, которая изменит процесс мониторинга качества, а также учёта зерна и продуктов его переработки, процедур изъятия, экспертизы, возврата и утилизации зерна. Предлагаем ознакомится с тем, зерно какого качества и в каком количестве производят сибиряки. Иными словами, мы провели небольшой мониторинг регионального урожая прошлого года, который позволяет понять, в какую сторону развивается зернопроизводство.

В  текущем году в стране начнет действовать система прослеживаемости зерна. Она включит в себя информацию обо всех компаниях, которые занимаются производством, хранением, переработкой и реализацией продукции, о ее потребительских свойствах.


Мария ШОСТАК, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

Китай — беспокойный пассажир и всё больше удивляет нас. Мы ожидали, что Поднебесная будет покупать больше нашей продукции, но цифры не утешительные — 31 тыс. тонн выгружено за январь-март 2022 года, покупательский спрос меняется очень серьёзно. Рапсом и подсолнечником китайцы в 2022 году совсем не интересовались. Они увеличивают спрос на овёс — 7 200 тонн было отгружено за 3 месяца 2022 года. На гречиху — спрос не высокий. На первой позиции — лён — 14, 7 тыс. тонн. Поставки в Китай очень трудозатратны.


ЗЕРНО В СИСТЕМЕ

Согласно Постановлению Правительства Российской Федерации от 9 октября 2021 года № 1722 «О Федеральной государственной информационной системе прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна» (Постановление № 1722) ФГИС «Зерно» будет внедряться поэтапно: до 20 июня проходит общедоступное тестирование системы для ознакомления производителей с ее основным функционалом.

С 1 июля внесенная информация обнулится, и пользователи должны будут вносить реальные данные, которые уже удаляться не будут. С 1 сентября 2022 года внесение такой информации в систему будет обязательным для всех, кто выращивает зерновые, зернобобовые и масличные культуры. В систему будет включаться следующая информация:  место выращивания партии зерна (субъект Российской Федерации, муниципальное образование);  площадь земельного участка или его части (поля), с которой собран урожай зерна, в гектарах;  сведения о виде вещного права на земельный участок или его часть (поле), с которого (с которой) собран урожай зерна (право собственности, право постоянного (бессрочного) пользования, право безвозмездного пользования, право пожизненного наследуемого владения, аренда, субаренда);  вид сельскохозяйственной культуры (в соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности — ОКПД 2);  масса зерна (нетто в килограммах), произведенного в день уборки урожая;  место хранения зерна (субъект Российской Федерации, муниципальное образование, адрес (при наличии).

«Сельхозтоваропроизводители европейской части РФ давно уже тестируют систему «Зерно». У нас (в Сибири) до сих пор не верят, что она будет действовать. Три недели назад Сибирское Соглашение проводило форум, мы написали свою резолюцию о том, чтобы перенесли систему ФГИС «Зерно» хотя бы на год, но ответа пока не получили. Помимо этого, в системе ФГИС «Зерно» также будут введены результаты ведения плановых проверок, то, что касается Россельхознадзора, и все ваши сведения»,— отметила директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак.

СИБИРЬ УДИВЛЯЕТ: ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И КОЛИЧЕСТВА

За последнее десятилетие качество и количество сибирского зерна стремительно меняется. Так, 2012-м году было собрано всего лишь 9 млн тонн. А в 2021 году установлен абсолютный рекорд — 17 млн тонн. При этом валовка увеличилась на 8%, а урожайность — на 10% при практически тех же площадях, что и в 2020 году.

«В 2021 году наблюдается увеличение валового сбора пшеницы в Сибири — 11,3 млн тонн. Основной вклад вносят Алтайский край и Новосибирская область. Снижение по валовке по прошлому году мы наблюдали в Омской, Томской, Иркутской областях и в Красноярском крае»,— рассказала директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак.

Что касается валового сбора зерновых и зернобобовых культур, то тройка лидеров поменялась. На почётное 3-е место встаёт Омская область. Красноярский край откатывается на 4-е место. Алтай по-прежнему в лидерах, там собрано почти 5 млн тонн зерновых и зернобобовых. По данным ФГБУ «Центр оценки качества зерна», по итогам прошлого года качество продовольственной пшеницы оказалось выше всяких похвал. Россия собрала 87% продовольственной пшеницы. 5-го класса получилось совсем немного — 12,5%.

При этом основной ощутимый вклад вносит именно сибирский регион: 88% сибирской пшеницы — продовольственных кондиций. При этом 65% зерна 3-го класса имеет замечательную стекловидность и высокую натуру. «Что касается Алтайского края, всего12% алтайской пшеницы— это 5-й класс, а 41% — хорошая 3-ка. В Новосибирской области результаты ещё лучше: половина всего зерна — пшеница 3-го класса — абсолютный рекорд по сравнению с 10-ю предыдущими годами. У Томской области значительно хуже — 40% пшеницы непродовольственной кондиции»,— отметила Мария Шостак.

Возвращаясь к Алтайскому краю, следует добавить, что регион — вереди всего СФО по качественным характеристикам. «Присалаирская зона бьёт все рекорды. Мы выявили там пшеницу 1-го класса — такого там не было никогда. Чтобы пшеница попала в этот класс, нужно чтобы совпали многие факторы — и стекловидность, и натура, и клейковина. Бийско-Чумышская зона лидирует по наличию пшеницы 2-го класса»,— добавила Мария Шостак.

В Красноярском крае в течении 3-х лет была лучшая пшеница по показателям 3-го класса. Однако в 2021 году практически 40% — это пшеница непродовольственной кондиции, то есть 5-ка. Что касается Кемеровской области, то несмотря на то, что Алтай от Кемерово отделяет всего лишь 200 км, результаты по качественным показателям зерна различаются. 40% пшеницы Кузбасса — это непродовольственная кондиция. Область снизила свои показатели.

«Омичи удивляют ещё больше — 73% по прошлому году у пшеницы 3-го класса. Таких результатов в России нигде больше нет»,— добавила эксперт.

КУДА УХОДИТ СИБИРСКОЕ ЗЕРНО. ВОПРОС ЭКСПОРТА

Если говорит об основных импортёрах сибирского зерна, то следует выделить следующую стройку: Казахстан, Киргизия и Монголия. В общей же сложности сибирскую продукцию приобретают 52 страны. Что касается продуктов переработки зерна по прошлому году, добавились 10 новых стран. Среди них Йемен, Палестина, Бурунди, Никарагуа, Сирия. Отметим, что объем экспорта Алтайского края и Новосибирской области за январь-март 2022 года увеличился на 137%.

По Алтаю за 3 месяца текущего года экспорт зерновых культур составил 61%. Апрель показывает, что больше стали покупать муки и круп, а логистика существенно меняется. Что касается Омской области, то экспорт увеличивается на 29%. При этом больше всего Омского зерна покупают Казахстан, Киргизия, Китай. Что касается Казахстана, экспорт из Алтая можно выделить особенно: 74% алтайского экспорта за 1-й квартал 2022 года ушло именно в Казахстан — больше всего пшеницы, на 2-м месте масличные. Киргизия по традиции покупает больше всего зерновых, продуктов переработки зерна, а вот Китай по-прежнему обращает по-прежнему внимание на масличные культуры с Алтайского края. Новосибирская продукция увеличила объёмы экспорта на 63%. Зерно уходит в Казахстан, Киргизию, Китай.

Отметим, что на протяжении трёх десятков лет по экспортной составляющей лидирует ООО «Новосибирская продовольственная корпорация». Каменский элеватор в тройке лидеров — за январь-март 2022 года было отгружено 43 тыс. тонн. А вот по продуктам переработки зерна, как и в Алтайском крае, не все так радужно. Как отметила директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», грузим в основном сырьё. По продуктам переработки в 20-ке лидеров только ООО «Новосибирский мелькомбинат № 1» и ООО «Первая Крупяная Компания». А в основном всё же из Новосибирской области отгружается зерно и «масличка».

Журнал «Моя Сибирь», апрель 2022