Возможная альтернатива антибиотикам на предприятиях с низким статусом здоровья свиней

Автор: ШКАТОВ М.А., к. с.-х. н., главный технолог по свиноводству ООО «Коудайс МКорма»

Отъем поросят от свиноматки даже на современном производстве—это всегда стресс для иммунитета, связанный с изменениями в микробиоме и желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) животных. Подобная иммунная нагрузка действует еще более деструктивно при общем низком статусе здоровья стада: усугубляются болезни ЖКТ, снижаются темпы роста, растет отход поросят на стадии доращивания. Зачастую молодняк не достигает и 50% своей потенциальной продуктивности, особенно в начале доращивания. Для того чтобы преодолеть негативные последствия отъема молодняка, обычно используют антибиотики и ряд минеральных компонентов корма, например, оксид цинка (ZnO). Однако вводится все больше ограничений на использование, а также на импорт кормовых антибиотиков, накладываются запреты на избыток содержания солей металлов в стоках.

Неутешительные результаты этих ограничений усугубляются низким статусом здоровья стада и приводят к ухудшению обстановки на производстве: снижаются среднесуточные приросты, увеличивается конверсия корма, происходит расслоение животных по весу, используется больше терапевтических антибиотиков.

Для увеличения продуктивности и улучшения состояния животных сейчас необходимо находить такие комбинации ингредиентов корма, макро- и микрокомпонентов, которые в первую очередь приведут к улучшению состояния ЖКТ.

В этой связи учеными многих стран активно проводятся исследования по изучению влияния на здоровье животных различных компонентов и питательных веществ корма, а также их сочетаний. Например, тестируются специфические соотношения аминокислот рациона, изучается эффект минимизации буферной емкости и антипитательных факторов, подвергается анализу использование различных кормовых добавок.

Накоплено большое количество научных данных, иллюстрирующих влияние широкого спектра кормовых ингредиентов на состояние и здоровье кишечника. Выявлено, например, что уровень качественной клетчатки благотворно влияет на выращивание животных, а при неблагоприятных условиях и вовсе приобретает решающее значение. Существует также ряд исследований, посвященных профилактике каннибализма и стрептококкозов с помощью изменения состава корма.

Не претендуя в рамках одной статьи на полномасштабное исследование современной научной мысли, обозначим ее направления и приведем наработки, которые могут стать практическим подспорьем для позитивных преобразований на предприятиях.

ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ—В ПРИОРИТЕТЕ

Ключевым фактором выбора стратегии кормления является состояния здоровья животных на конкретном предприятии. Использование единого подхода ко всем животным с использованием стандартных рекомендаций по кормлению—одна из распространенных и, к сожалению, фатальных ошибок производителей. Ведь до сих пор в научном сообществе даже не сложилось четкого понимания, как именно антибиотики влияют на ЖКТ на клеточном уровне, а спектр действия оксида цинка пока и вовсе не позволяет уверенно предложить ему равную по свойствам замену.

Подбор программы кормления и кормовых добавок осложняется невозможностью получить унифицированный результат, который был бы с гарантированным успехом применим на всех свиноводческих предприятиях. Иными словами, есть лишь полученные на основе совокупности опытов направления, в соответствии с которыми можно действовать для улучшения состояния животных. Выбор кормовых добавок должен быть основан не только на высокой эффективности in vitro, но подкрепляться хорошей изученностью in vitro, особенно на большом товарном поголовье с невысоким статусом здоровья.

Антибиотики сегодня по-прежнему остаются самым эффективным средством профилактики бактериальных заболеваний, не смотря на все возрастающие опасения по укреплению антибиотикоустойчивости микроорганизмов. Вот уже несколько десятков лет они являются основным средством лечения и профилактики заболеваний. С уверенностью можно сказать, что в настоящее время нет ни одного вещества, способного полностью их заменить. Тем не менее постоянно ведутся исследования стратегий кормления и использования кормовых добавок, комплексное применение которых может переломить сложившуюся ситуацию.

Ряд исследователей признают, что при очевидной эффективности использования антибиотиков все-таки возможны комбинации кормовых добавок, которые в комплексе помогут сократить негативное влияние заболеваний на продуктивность животных. Строгое соблюдение всех параметров санитарной безопасности и содержания животных в этом случае становится особенно важным.

При отказе от преимуществ антибиотиков важно компенсировать их отсутствие сбалансированностью всех питательных компонентов корма. Особенно это касается насыщенностью аминокислотами и протеином в целом. В условиях ограничения по применению антибиотиков и оксида цинка уже не получится обеспечивать высокие нормы протеина. При этом, если точно балансировать незаменимые аминокислоты и использовать широкий спектр синтетических аминокислот, возможно сохранить и увеличить продуктивность животных даже при снижении уровня протеина.

На предприятиях с низким статусом здоровья стада это фактически единственное возможное решение. При этом, конечно, в таких хозяйствах необходимы дополнительные изменения в балансе аминокислот по сравнению со стандартными инструкциями для здоровых животных. Например, можно увеличить количество треонина или валина. Также необходимо понимать, что потребность в энергии у таких животных может быть значительно выше, ведь организм не только растет, но борется с заболеванием. Становится важным, например, такой параметр рациона, как баланс электролитов. Нездоровые животные больше пьют, а несоблюдение баланса электролитов в корме только усугубит ситуацию.

Таким образом, единого подхода к кормлению животных на предприятиях с низким статусом здоровья не существует. Для каждого необходимо разрабатывать индивидуальный комплекс мер, которые будут включать баланс всех необходимых питательных веществ, использование эффективных кормовых добавок и строгое соблюдение параметров санитарной безопасности и содержания животных.