,

Новости Кемеровской области. Март 2023

Пиво «Хеллес» кузбасского производителя «Домна» признано главным пивом России

Двойной золотой оценкой удостоено пиво «Хеллес» кузбасского производителя по итогам заседания международного экспертного жюри российского конкурса пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® —Главное Пиво России». Это наивысшая награда и получила ее единственная пивоварня.

Двухдневная дегустация специалистами представленных на конкурс пивных напитков прошла в начале марта в Российском биотехнологическом университете. Авторитетные эксперты, в составе 31 человека, произвели оценку 502 образцов от 163 пивоваренных компаний страны.

Основанная в 2019 году в городе Новокузнецк, пивоварня «Домна» представляет собой небольшой варочный порядок производительностью 600 литров готового сусла за одну варку. Бродильное отделение представлено 12 цилиндроконическими танками объемом 700 литров каждый, общей производительностью не более 6 000 литров готового продукта в месяц. При пивоварне действует одноименный крафт-бар, в котором реализуется вся произведенная продукция. На производстве трудятся 10 человек.

«Хеллес» —светлый лагер, обладающий золотистым цветом и устойчивой белоснежной пеной. Аромат сладко-зерновой с пряными нотами немецкого хмеля «perle». Вкус мягкий, солодовый, с небольшой сладостью и слабой горечью. «Хеллес», как и другие лагера пивоварни «Домна», бродит при низких температурах и выдерживается в холоде при –1С минимум 2 недели. За это время пиво приобретает более сбалансированный и чистый вкус.

«Несмотря на то, что компания молодая и сравнительно недавно вышла на рынок, за короткое время она смогла добиться высокого признания. Это лишний раз подчеркивает, что малый бизнес в Кузбассе формируется, расширяются производства, создаются новые рабочие места», — прокомментировал министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.

В Кузбассе возобновили производство минеральной воды «Терсинка»

После нескольких лет перерыва, ставшую легендарной в регионе минеральную воду на прилавки Кузбасса будет поставлять новый собственник месторождения — АО «НПК «Система». Предприятием закуплено оборудование итальянского производителя Camozzi, уровень качества которого соответствует лучшим европейским стандартам. Минеральная вода «Терсинка» прошла бальнеологическую экспертизу, сертифицирована ГОСТ, получила свидетельство на использование двух скважин: 1011 и 1142. Первоначальный объём производства воды составит 20–30 кубических метров в сутки. Разрешённые по лицензии объемы составляют 90 кубических метров в сутки. На эти показатели производство планирует выйти через три года.

«Для развития сельских территорий это крайне важное событие. Уже на начальном этапе в посёлке появилось порядка 40 рабочих мест, а в дальнейшем планируется расширение штата. В течение года будет открыта вторая очередь производства с увеличением объема до 60–70 кубических метров в сутки, за счёт этого будет увеличено количество сотрудников предприятия до 60–70 человек», — прокомментировал министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.

Источник открыт в 1967 году в 75 километрах от Новокузнецка в долине реки Верхняя Терсь. Чистейшая минеральная вода рождается в недрах и добывается с глубины 345 метров. Вода внесена в ГОСТ как самостоятельный тип «Терсинский» благодаря неповторимому составу. Он представляет собой уникальное сочетание полезных элементов, включая кальций и магний, которые повышают иммунитет и наполняют энергией. А также метакремниевую кислоту, способствующую детоксикации организма и замедлению процессов старения.

Реализация будет проходить в первую очередь в городах Кузбасса: Новокузнецк, Кемерово, близлежащие районы. В дальнейшем — по всей стране. В данный момент идёт подписание договоров с региональными сетевыми организациями.