Специалисты Аграрного центра Томской области посетили животноводческую ферму Александра Комиссарова в деревне Кижирово, входящей в состав городского округа ЗАТО Северск.
Осенью текущего года фермер закупил племенной скот абердин-ангусской породы класса элита и элита-рекорд — 30 телок и одного быка-производителя. Это первое поголовье абердин-ангуссов в Томской области.
В рамках областной программы субсидирования развития мясного и молочного скотоводства фермеру оказана господдержка в размере 50% от затрат на покупку племенного скота.
Абердин-ангусская порода относится к мясному направлению и довольно неприхотлива к условиям содержания. Отличительной ее особенностью считается скороспелость молодняка, а также мраморность мяса. Отмечается, что при одной и той же методике выращивания скот абердин-ангусской породы обладает лучшей способностью к формированию мраморности, чем, например, герефорды.
Специалисты Аграрного центра оценили условия кормления и содержания привезенных животных, а также обсудили с фермером организацию производства и переработку «мраморного» мяса.
Сейчас весь племенной скот содержится в новом деревянном коровнике на 100 голов. Ферма оснащена автопоилками с подогревом, а сами животные находятся под круглосуточным контролем видеокамер.
В будущем году Александр Комиссаров планирует закупить еще 120 голов КРС абердин-ангусской породы. Ожидается, что первый приплод от привезенного племенного скота появится на ферме летом 2021 года.
Для организации полноценного рациона элитного скота в этом году фермер закупил около 13 тонн комбикорма и 600 рулонов сена. В дальнейшем хозяйство будет самостоятельно заготавливать грубые корма.
Фермер планирует разводить абердин-ангуссов для получения собственного откормочного скота, организовать переработку и реализацию мяса для ресторанного бизнеса. А в дальнейшей перспективе — получить статус племенного хозяйства.
