Крупный мясоперерабатывающий завод по баранине открылся в Карачаево-Черкесии
Предприятие по переработке баранины «Кавказ-мясо», которое открылось после реконструкции в Черкесске, в перспективе будет производить за смену более 40 тонн продукции.
Северный Кавказ традиционно является ключевым производителем баранины в России. Запуск предприятия, в модернизацию которого было инвестировано 3,4 млрд рублей, позволит Карачаево-Черкесии и всему федеральному округу и дальше укреплять позиции в данном направлении.
На модернизированном заводе будут выпускать высококачественное охлажденное и замороженное мясо, натуральные полуфабрикаты из баранины и ягнятины, фарши, маринады и консервы.
Продукция будет сертифицирована по стандартам «халяль» и «кошер», что в том числе позволит экспортировать ее в страны Ближнего Востока и Северной Африки. Помимо этого, на производстве до конца текущего года будет создано порядка 450 рабочих мест с комфортными условиями труда и достойной зарплатой.
Инвестор проекта, ГК «Дамате», комплексно подошел к его реализации, уделив особое внимание развитию сырьевой базы. С 2021 года в республике строится площадка по откорму и доращиванию мелкого рогатого скота — ее мощность к 2023 году составит до 50 тыс. голов. А в Ставропольском крае уже запущен аналогичный проект на 30 тыс. голов. Такое ресурсное обеспечение создает значительный задел для нового предприятия.
В России планируют увеличить производство кормов и кормовых добавок
Производство полнорационных комбикормов в России планируют увеличить до 33,3 млн т к 2025 г. Это одна из целей федеральной программы развития сельского хозяйства, сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Максим Увайдов.
В Федеральную научно-техническую программу развития сельского хозяйства на 2017–2030 гг. включена подпрограмма «Развитие производства кормов и кормовых добавок для животных». Согласно документу, работы будут вести по трем направлениям. Первое предполагает развитие технологий кормопроизводства, селекции и семеноводства кормовых культур, повышение качества кормов. Второе предусматривает совершенствование технологий производства сбалансированных кормов и их ингредиентов. Третье направление — рост производства кормовых добавок. В планах — к 2025 г. наладить выпуск ферментов, пробиотиков, кормовых антибиотиков, микроэлементов, а к 2030 г. радикально снизить зависимость отрасли от импорта этих продуктов.
В Китае строят многоэтажные свинофермы
Многоэтажные свинофермы для крупнейшего в стране стада строят в Китае, чтобы восстановить поголовье после вспышек АЧС.
Кластер промышленных ферм возводит компания «Гуанси Янсян» в окрестностях Пекина. Туда планируют завезти 30 тыс. свиноматок, которые смогут приносить до 840 тыс. поросят в год. На обычной крупной китайской ферме содержат около 8 тыс. свиноматок.
Кластер включит 12 зданий, самое высокое будет 13-этажным. Объем инвестиций — 0,5 млрд юаней (почти 5,8 млрд руб.).
На свинокомплексе предусмотрены беспрецедентные меры безопасности, которые призваны оградить стадо от заноса опасных болезней. Для этого там предусмотрели систему разделения молодняка и взрослых животных по этажам и систему вентиляции, препятствующую циркуляции воздуха между уровнями.
«Гуанси Янсян» также инвестирует в строительство двух пятиэтажных свинокомплексов на юге страны. Известно, что в Европе существуют двух- и трехэтажные свинофермы, но они считаются слишком сложными в управлении.
В России выросло потребление свинины
По итогам девяти месяцев текущего года в России отмечают рост потребления свинины.
С января по сентябрь показатель увеличился на 7,8%, или на 226 тыс. т (по сравнению с аналогичным периодом 2021 г.). Это самый высокий рост уровня потребления по сравнению с потреблением других видов мяса, отметил Ю. Ковалев. Так, потребление мяса птицы за этот период возросло на 1,9% (на 67,3 тыс. т), говядины — снизилось на 6,2% (на 73,9 тыс. т).
Среди причин роста потребления свинины назвали снижение цены на этот вид мяса, связанное с увеличением предложения на рынке.
