Уже более 11 лет компания «Молочные Технологии» успешно занимается производством оборудования для молочного животноводства и переработки молока. За эти годы было выпущено свыше 3000 единиц различного оборудования. И на сегодняшний день производство активно развивается, совершенствуются и выпускаются новые модели.
В связи с ростом курсов валют сельхозтоваропроизводители и переработчики молока всё больше смотрят в сторону отечественных поставщиков. Наша компания активно поддерживает политику импортозамещения и приближается к стандартам мировых лидеров.
В 2020 году компания «Молочные Технологии» запустила в производство серию охладителей молока «Cold Vessel M». Конструкция, технические характеристики и функционал этих охладителей максимально приближены к лучшим образцам европейских производителей и имеют основные нижеприведенные отличия от традиционных моделей большинства отечественных производителей:
Охладитель имеет безрамную конструкцию, изготовленную по принципу «бочка в бочке». Это обеспечивает дополнительную теплоизоляцию изделия — компрессорный агрегат включается реже, служит дольше, и экономится электроэнергия. Герметичность и удобство санитарной обработки, как самого изделия, так и пространства под ним и около него. Для выравнивания давления внутри охладителя молока установлен сапун с предохранительной сеточкой, защищающей молоко от попадания в него насекомых.
Силовая часть отделена от низковольтовой и вынесена в задний герметичный шкаф, что обеспечивает безопасность использования охладителя и делает более удобным его подключение.
Вся система подачи и откачки фреона в испаритель и из него внутри танка выполнена из пищевой нержавеющей стали, что в разы увеличивает долговечность изделия. Также из нержавеющей стали выполнена система подачи моющих растворов. Система слива молока реализована через дисковый проходной кран с омывающимся патрубком слива молока и неразъемным отводом к автомату промывки. Это позволяет с минимальными усилиями переводить оборудование из режима выдачи молока, в режим мойки, тем самым обеспечивая оперативность и точность работы, а также удобство для персонала.
Производство молока невозможно представить без его последующей переработки.
Одним из быстро развивающихся направлений переработки молока является сыроварение. В этой сфере компания «Молочные Технологии» также предлагает потребителям надежное и качественное оборудование, сравнимое с европейским.
Оборудование для сыроварения представлено у нас сыроварными котлами объемом от 100 до 1000 л. В 2021 году мы запустили в серийное производство сыроварни с планетарным мотор-редуктором в четырех объемах — 500, 600, 800 и 1000 литров.
Основные конструктивные особенности сыроварен с планетарным мотор-редуктором:
- Соотношение диаметра ивысоты внутренней емкости 2:1, что обеспечивает правильную технологию работы с сырном зерном.
- Для качественного разрезания сырного сгустка при большом диаметре внутренней емкости применен планетарный мотор-редуктор, который обеспечивает работу трех лир одновременно, движение которых охватывает все зоны сыроварни.
- Управление сыроварней осуществляется спомощью сенсорной панели.
- Всыроварнях полностью автоматизированы процессы нагрева и пастеризации молока, его охлаждения для достижения заданной температуры внесения закваски, после чего срабатывает звуковой сигнал. Это убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.
- Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта уменьшая на50% мощность нагревателей и регулируя температуру теплоносителя, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторного нагрева при вымешивании сырного зерна.
- Возможность поддержания заданной температуры после охлаждения
- Обороты мешалки илиры плавно регулируются от 0 до 30 об/мин.
- При нарезании лирами сырного сгустка возможно включение реверса лир.
- Наличие быстросъемного соединения для смены мешалок илир.
- Мотор редуктор расположен наподвижной балке, которая позволяет отводить его в сторону для освобождения рабочей зоны.
Высокое качество, разумная цена и широкий функционал нашего оборудования позволят вам в кротчайшие сроки окупить вложения и получать прибыль от его использования.
ООО «МОЛОЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ»
Владимирская область, г.Ковров, ул.Космонавтов, д.7а
8 (499) 50–48–874