,

Новинки производства компании «Молочные Технологии»

 

Уже более 11 лет компания «Молочные Технологии» успешно занимается производством оборудования для молочного животноводства и переработки молока. За эти годы было выпущено свыше 3000 единиц различного оборудования. И на сегодняшний день производство активно развивается, совершенствуются и выпускаются новые модели.

 В связи с ростом курсов валют сельхозтоваропроизводители и переработчики молока всё больше смотрят в сторону отечественных поставщиков. Наша компания активно поддерживает политику импортозамещения и приближается к стандартам мировых лидеров.

 В 2020 году компания «Молочные Технологии» запустила в производство серию охладителей молока «Cold Vessel M». Конструкция, технические характеристики и функционал этих охладителей максимально приближены к лучшим образцам европейских производителей и имеют основные нижеприведенные отличия от традиционных моделей большинства отечественных производителей:

  Охладитель имеет безрамную конструкцию, изготовленную по принципу «бочка в бочке». Это обеспечивает дополнительную теплоизоляцию изделия — компрессорный агрегат включается реже, служит дольше, и экономится электроэнергия.  Герметичность и удобство санитарной обработки, как самого изделия, так и пространства под ним и около него.  Для выравнивания давления внутри охладителя молока установлен сапун с предохранительной сеточкой, защищающей молоко от попадания в него насекомых.

  Силовая часть отделена от низковольтовой и вынесена в задний герметичный шкаф, что обеспечивает безопасность использования охладителя и делает более удобным его подключение.

  Вся система подачи и откачки фреона в испаритель и из него внутри танка выполнена из пищевой нержавеющей стали, что в разы увеличивает долговечность изделия. Также из нержавеющей стали выполнена система подачи моющих растворов.  Система слива молока реализована через дисковый проходной кран с омывающимся патрубком слива молока и неразъемным отводом к автомату промывки. Это позволяет с минимальными усилиями переводить оборудование из режима выдачи молока, в режим мойки, тем самым обеспечивая оперативность и точность работы, а также удобство для персонала.

 Производство молока невозможно представить без его последующей переработки.

 Одним из быстро развивающихся направлений переработки молока является сыроварение. В этой сфере компания «Молочные Технологии» также предлагает потребителям надежное и качественное оборудование, сравнимое с европейским.

 Оборудование для сыроварения представлено у нас сыроварными котлами объемом от 100 до 1000 л. В 2021 году мы запустили в серийное производство сыроварни с планетарным мотор-редуктором в четырех объемах — 500, 600, 800 и 1000 литров.

 Основные конструктивные особенности сыроварен с планетарным мотор-редуктором:

  • Соотношение диаметра ивысоты внутренней емкости 2:1, что обеспечивает правильную технологию работы с сырном зерном.
  • Для качественного разрезания сырного сгустка при большом диаметре внутренней емкости применен планетарный мотор-редуктор, который обеспечивает работу трех лир одновременно, движение которых охватывает все зоны сыроварни.
  • Управление сыроварней осуществляется спомощью сенсорной панели.
  • Всыроварнях полностью автоматизированы процессы нагрева и пастеризации молока, его охлаждения для достижения заданной температуры внесения закваски, после чего срабатывает звуковой сигнал. Это убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.
  • Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта уменьшая на50% мощность нагревателей и регулируя температуру теплоносителя, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторного нагрева при вымешивании сырного зерна.
  • Возможность поддержания заданной температуры после охлаждения
  • Обороты мешалки илиры плавно регулируются от 0 до 30 об/мин.
  • При нарезании лирами сырного сгустка возможно включение реверса лир.
  • Наличие быстросъемного соединения для смены мешалок илир.
  • Мотор редуктор расположен наподвижной балке, которая позволяет отводить его в сторону для освобождения рабочей зоны.

 Высокое качество, разумная цена и широкий функционал нашего оборудования позволят вам в кротчайшие сроки окупить вложения и получать прибыль от его использования.

ООО «МОЛОЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ»  

 Владимирская область, г.Ковров, ул.Космонавтов, д.7а

 info@milktechno.com

 8 (499) 50–48–874