Консерванты свое дело знают

Биоконсерванты для сенажирования и силосования зеленой массы растений должны содержать специализированные ферменты с высокой концентрацией и высокой степенью очистки. В то время как большинство производителей биоконсервантов делают упор в составе препаратов на высокий титр бактерий, одновременно оставляя без внимания необходимый подбор ферментов, компания NOVABIOTIC в своих разработках делает акцент на высокой концентрации ферментов.

Как показывает мировой опыт сенажирования и силосования растений с помощью биоконсервантов, тактика «высокий титр бактерий» оправдывает себя в тех случаях, когда заготовка кормов происходит в мягком климате с высоким содержанием сахаров в зеленой массе. Но если корма заготавливаются в условиях, где негативными факторами влияния становятся погода, влажность, неоптимальная фаза уборки, температура окружающей среды, дефицит сахаров в зеленой массе, высокая буферность высокобелковых трав, отсутствие необходимой техники и оборудования, то наибольший и наилучший результат по качеству сенажа и силоса демонстрируют специализированные ферментно-бактериальные консерванты.

Новые исследования российских и зарубежных ученых доказывают и демонстрируют реальную практику повышения качественных характеристик сенажа из трудносилосуемых и среднесилосуемых растений за счет применения биоконсервантов, усиленных высокой активностью специальных ферментов.

Компания «НОВАБИОТИК» (NOVABIOTIC), г. Новосибирск, разработчик и непосредственный производитель биологических и химических консервантов, оперативно вышла на рынок Российской Федерации и предложила агропредприятиям целый ряд специализированных решений для заготовки сенажа и силоса, таких как СИЛТЕК, СИЛТЕК ПРОФИ, СИЛТЕК БАКТЕР, СИЛЗИМ ПРОГРЕСС, СИБСТАР (табл. 1). Все препараты отвечают современным требованиям и обладают высокой технологичностью в применении.

Запаздывание с уборкой бобовых и многолетних злаковых трав в большинстве регионов страны в основном обуславливается неблагоприятными погодными условиями для провяливания скошенных растений. В связи с этим гидролиз содержащихся в них сложных труднопереваримых углеводов до моносахаров — единственная реальная возможность значительного повышения качества корма.

Дефицит сахаров и повышенная влажность в консервируемой массе растений отрицательно влияют на скорость кислото­образования молочнокислыми бактериями, даже при использовании высоких и сверх высоких норм молочнокислых бактерий на 1 г зеленой массы (более 100 000 КОЕ/г зеленой массы).
Бактериям, продуцирующие кислоты, необходимы водорастворимые моносахара и энергия для того, чтобы они могли быстро нарастить свой титр в зеленой массе. Таким образом, единственным решением в таких случаях является внесение специализированных ферментных консервантов (СИЛЗИМ ПРОГРЕСС), которые и высвобождают те самые необходимые сахара для бактерий.

Также эффект от действия СИЛЗИМ ПРОГРЕСС можно наблюдать по уровню сахара в анализе корма, он отчетливо остается на высоком уровне, при хорошем подкислении массы сенажа до 4,1–4,2. Тогда как, только при использовании бактериально консерванта уровень сахара в той же зеленой массе снижется в два раза.

Препараты СИЛТЕК и СИЛЗИМ ПРОГРЕСС особо актуальны для  силосования или сенажирования массы из высокопротеиновых трав (табл. 2). Под действием биоконсервантов происходит гидролиз клетчатки (НДК) (при силосовании и сенажировании) и повышение энергетической питательности силоса и особенно сенажа в фазу цветения с 8,1–8,2 до 9,3–9,4 МДж ОЭ в 1 кг сухого вещества. Для высокопродуктивного крупного рогатого скота средняя энергетическая питательность объемистых кормов должна составлять не менее 10 МДж ОЭ в расчете на 1 кг сухого вещества при содержании свыше 170 г (17%) сырого протеина. Обеспечить такую среднюю нормированную дачу объемистых кормов по содержанию в них энергии и сырого протеина можно лишь с использованием силоса или сенажа повышенного качества по энергетической питательности минимум 10,4 МДж ОЭ и наличию сырого протеина свыше 20% в 1 кг сухого вещества. По консервирующему действию препараты СИЛТЕК и СИЛЗИМ ПРОГРЕСС не уступают химическим консервантам на основе муравьиной кислоты, а по влиянию на повышение качественных характеристик корма превосходят их благодаря гидролизу сложных углеводов, что позволяет улучшить использование питательных веществ животными.

СКОРОСТЬ ИЗМЕНЕНИЯ АКТИВНОЙ КИСЛОТНОСТИ ПРИ ДОБАВЛЕНИИ В СИЛОСУЕМУЮ МАССУ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ФЕРМЕНТНЫХ И БАКТЕРИАЛЬНО-ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ СИЛЗИМ ПРОГРЕСС И СИЛТЕК

Установлено, что наиболее интенсивное нарастание активной кислотности происходило в силосах со специализированными препаратами СИЛТЕК и СИЛЗИМ ПРОГРЕСС. Через 3 дня рН силоса люцерны с препаратами снизился до 4,71, а в контрольном — только до 5,27.

Внесение СИЛЗИМ ПРОГРЕСС способствует гидролизу полисахаридов до сахаров и ускоряет снижение рН до оптимального значения — 4,2.

СИЛЗИМ ПРОГРЕСС повышает переваримость ОВ сенажа на 3,5–4,5%, расщепляет клетчатку до 5% до простых углеводов, пектиновые вещества на 55–60%, крахмал частично до простых сахаров, которые в дальнейшем расходуются молочнокислыми бактериями на синтез молочной кислоты (табл. 3).

Наша компания NOVABIOTIC не остановилась на разработке обычных ферментно-бактериальных биоконсервантов, а начала исследования по улучшению и усилению препаратов данного типа.

Компания NOVABIOTIC разрабатывает биоконсерванты нового поколения с включением специализированных метаболитов в состав препарата для повышения антиоксидантного действия и с подбором новых штаммов для улучшения сохранности кормов во время выемки из траншей.