Здоровье животных и птиц в животноводстве напрямую зависит от качества кормов, которые они получают. Кормовые технологии должны учитывать не только питательные вещества, но и отсутствие токсичных веществ, среди которых наиболее опасные микотоксины — вторичные метаболиты плесневых грибов, образующиеся при выращивании растений или в процессе хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Опасное питание
Микотоксины — «головная боль» современного животноводства. С увеличением интенсивности сельского хозяйства повышается процент загрязнения микотоксинами зерна, кормового сырья и грубых кормов. Это связано, в первую очередь, с глобальным изменением климатических условий и внедрением беспахотной системы обработки почвы. Исследования подтверждают — более 25% всего мирового зернового производства может содержать микотоксины в различных концентрациях, но наиболее подвержены риску кукуруза, пшеница и ячмень, создающие благоприятные условия для роста плесени.
В настоящее время известно более 350 видов грибов, способных синтезировать микотоксины. Плесень растёт в условиях высокой влажности (выше 14%) и повышенной температуры (от 20 до 30 °C). Кроме того, образованию микотоксинов способствует механическое повреждение зерна, после которого плесень получает доступ к питательным веществам и начинает активно размножаться.
Помимо кормового сырья и комбикормов микотоксины образуются и в грубых кормах, особенно при нарушении технологии кормозаготовки. К образованию микотоксинов могут привести продолжительный период закладки зеленой массы на хранение, сниженная высота среза, загрязненность землей, отсутствие контроля за влажностью, температурой и качеством трамбовки при закладке на хранение или доступ кислорода при повреждённом укрытии.
В организм животных микотоксины проникают через желудочно-кишечный тракт: всасываются в основном в желудке и тонком кишечнике. Во время пищеварения микотоксины освобождаются из корма после чего они с кровью распространяются по всему организму, достигая жизненно важных органов. Далее они накапливаются в организме животных до критического уровня, после чего начинают проявляться симптомы токсикоза, снижается сопротивляемость организма к инфекционным и неинфекционным заболеваниям.
Результатом поступления микотоксинов в организм КРС являются серьёзные поражения различных органов и систем, нарушение пищеварения, падение иммунитета, удоя и продуктивного долголетия. Это ведёт к значительным экономическим убыткам.

Ранее считалось, что благодаря деятельности рубцовой микрофлоры, проблема микотоксикозов для крупного рогатого скота менее актуальна, чем для свиней и птиц. Но при интенсивном животноводстве рубцовое пищеварение не является фильтром для прохождения этих ядов в организм. Микотоксины, попадая в организм коров, провоцируют развитие воспалительных процессов, следствием которых является резкое повышение количества соматических клеток в молоке и ухудшение его качества.
Не менее важно влияние микотоксинов на снижение репродуктивных способностей животных, что сказывается на воспроизводстве стада. Так, например, микотоксин зеараленон (ZEA), синтезируемый некоторыми видами грибов Fusarium, называют фактором абортов. По своему химическому строению зеараленон демонстрирует схожесть с гормоном эстрадиолом, что позволяет ему присоединяться к эстрагенным рецепторам, и вызывать вагиниты, выделения из влагалища, аборты, бесплодие и увеличение молочных желез у молодых телок, феминизацию молодых самцов
из-за снижения выработки тестостерона и бесплодие.
Диагностика микотоксикозов основана на выявлении связи между заболеванием и употреблением в пищу контаминированного продукта, а также определению уровня контаминации корма микотоксинами. Но проблема в том, что симптомы микотоксикозов проявляются не сразу, а только тогда, когда изменения в обмене веществ становятся слишком выраженными и выходят за пределы компенсаторных механизмов. Кроме того, уровень микотоксинов в одной партии корма различается, так как вещества крайне неравномерно распределяются в массе зерна или комбикорма.
Семь бед — один ответ
Острые или хронические формы отравлений — микоткосикозы — не лечатся традиционными лекарственными средствами. Для предотвращения негативного действия микоткосинов необходимо проводить профилактику отравлений. Для снижения риска микотоксикозов в животноводстве можно использовать различные подходы: выбор устойчивых сортов растений, своевременное и качественное внесение удобрений, правильные методы хранения кормов, обеспечивающие низкую влажность. Наиболее перспективным методом является ограничение поступления микотоксинов в организм животных и птицы благодаря связыванию их в комплекс со специальными веществами — адсорбентами. Адсорбенты связывают микотоксины в кишечнике животных, тем самым предотвращая их всасывание в организм. Это позволяет минимизировать негативное воздействие на здоровье животных и продуктивность.
Адсорбенты отличаются по составу, в зависимости от типа используемого сорбционного материала. Минеральные адсорбенты, такие как глины, обладают хорошими адсорбционными свойствами. Они могут связывать широкий спектр микотоксинов, но своей эффективностью ограничены. Органические адсорбенты, получаемые из растительных источников, часто имеют высокие сорбционные свойства, но их эффективность зависит от типа микотоксина.
Оптимальными считаются комплексные адсорбенты, комбинирующие минеральные и органические компоненты. Они способны связывать более широкий спектр микотоксинов и обеспечивают эффективную защиту для животных. Их использование в животноводстве помогает не только предотвратить отравления, но и улучшить общую продуктивность.

Кормовой адсорбент «Симбитокс» — отечественный продукт, созданный специалистами по кормлению с учётом современных данных о свойствах слоистых минералов, пористых органических полимеров и достижений микробиологии. При его разработке учтены местные географические, экономические факторы, поэтому адсорбент демонстрирует высокую эффективность в сорбции сложных микотоксинов, таких как Т-2 и ДОН, распространённых на территории нашей страны.
Особенность «Симбитокса» заключается в наличии пробиотических бактерий Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору и подавляют патогенные микроорганизмы. Промышленные штаммы этих бактерий способны синтезировать ферменты, способствующие лучшему усвоению питательных веществ корма и биотрансформации токсинов Т-2 и ДОН в безопасные соединения.
Кормовая добавка «Симбитокс» зарегистрирована в Россельхознадзоре и прошла испытания в ВГНКИ, которые подтвердили её высокую сорбцию основных микотоксинов: AFL — 94%, OTA — 98,4%, DON — 89%, T-2–90%, ZEA — 98,4%, FUM — 99%. Результаты проверены как отечественными, так и независимыми европейскими лабораториями, оценившими эффективность действующего вещества в условиях различных значений pH в ЖКТ.
«Симбитокс» защищает животных и предотвращает контаминацию продукции животноводства включая мясо и молоко. Адсорбент также позволяет надежно контролировать риски микотоксикозов и повышать сохранность и продуктивность животных, что подтверждено опытом различных хозяйств.
С учётом того, что более половины рациона жвачных животных составляет силос, который из-за высокой влажности часто поражён плесенью, избежать попадания микотоксинов в организм невозможно, однако предотвратить их накопление можно с помощью профилактических средств, в первую очередь, используя сорбенты микотоксинов.
Забота о здоровье животных и предотвращение микотоксикозов требуют комплексного подхода, включающего агрономические практики, методы хранения и использование адсорбентов. Обеспечив контроль над кормами и их качеством, возможно увеличить продуктивность, снижая экономические потери, связанные с заболеваниями, вызванными микотоксинами. Применение комплексных адсорбентов, таких как «Симбитокс», поможет значительно снизить уровень токсинов в кормах, защищая таким образом здоровье животных.

