В ГЕОЛОГИЧЕСКОМ МУЗЕЕ ИГУ РАСЦВЕЛО ЭКЗОТИЧЕСКОЕ РАСТЕНИЕ АМОРФОФАЛЛИУС КОНЬЯК

В геологическом музее Иркутского государственного университета расцвело экзотическое растение аморфофаллус коньяк, цветок которого считается самым большим в мире. Как сообщили «МК Байкал» сегодня, 1 апреля, в пресс-службе ИГУ, в естественных условиях растение родом из Юго-Восточной Африки цветет не каждый год, а на геологическом факультете ИГУ – шесть лет подряд.

«Цветок имеет форму вазы на высокой ножке с обнаженным остроконечным соцветием, – рассказали в пресс-службе. – Несмотря на свою красоту, он источает сильный запах разложения. За это его называют разными яркими именами – лилия вуду, трупный цветок, дьявольский язык, змеиная пальма, тибетская ящерица».

Растение является съедобным и лечебным. Так, в Японии из богатых крахмалом клубней приготавливают национальное блюдо – коньяку. Из клубнелуковиц аморфофаллиуса получают так называемую коньяковую муку, применяемую в качестве пищевой добавки – загуститель E425. Из них же получают коньяковую камедь и коньяковый глюкоманнан – эти вещества используются как желеобразующие, наравне с пектином, агар-агаром и желатином. В клубнях практически нет калорий, но зато в них высокое содержание клетчатки, поэтому они часто используются в качестве диетического питания, для снижения уровня холестерина и сахара в крови. В медицине клубни аморфофаллуса используются как сырье для изготовления диабетических продуктов.