Томский творог вошел в число продуктов повышенного качества | аграрный бизнес-журнал «Моя Сибирь»

Томский творог вошел в число продуктов повышенного качества

В ходе очередной экспертизы Роскачество исследовало творог 9-процентной жирности от 44 торговых марок, в том числе продукцию ООО «Томское молоко». Творог популярных торговых марок был исследован по 62 показателям. Среди них – наличие в продукте антибиотиков, опасных микроорганизмов, токсичных веществ и тяжелых металлов. Учитывалось и качество продукции – сколько в твороге той или иной марки белка, полезных молочнокислых бактерий и, непосредственно, молока.

Из 44 товаров, отправленных на экспертизу, 16 оказались с нарушениями. В твороге шести торговых марок обнаружены растительные жиры, крахмал и клетчатка, еще больше нарушений выявлено по содержанию микроорганизмов и антибиотиков – экспертами зафиксированы кишечная палочка, дрожжи и плесени. Сообщения о нарушениях переданы в контрольно-надзорные органы.

По результатам лабораторных испытаний высококачественной продукцией, не только соответствующей обязательным требованиям законодательства, но и дотянувшейся до повышенных требований стандарта Роскачества, признан творог 17 торговых марок, в том числе производимый ООО «Томское молоко».