22–23 мая 2019 года. В Новосибирске прошла VIII научно‑практическая конференция «Ветеринария в свиноводстве – 2019». Одним из главных вопросов, поднятых на мероприятии, стали перспективы развития отрасли в России в ближайшие пять лет.
Войти в ТОП-5 мировых экспортеров свинины. Именно такую цель ставят перед собой и производители свинины, и государство сегодня.Насколько это реально и как к этому прийти, рассказал во время конференции генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
СПУСК И ПОДЪЕМ
Именно производство свинины сейчас можно считать самым перспективным направлением во всей отрасли животноводства. Но так было не всегда. Как известно, только в середине нулевых свиноводство отошло от ужасов 90-х, и началась новая эра в промышленном развитии.
Переломным рубежом оказался 2018 год. Самый главный результат прошлого года – прирост в промышленном свиноводстве на 8%. Каковы главные тенденции сейчас?
«Мы пришли к тому состоянию, когда все промышленное свиноводство развивается на территориях предприятий, которые входят в ТОП-20. И далее нас ожидает консолидация. В этом году начнутся интенсивные процессы поглощения друг друга, и для этого существуют две причины: резкое усиление внутренней конкуренции при снижающейся марже и возрастной ценз. Не секрет, что интенсивное свиноводство начало свое развитие 15 лет назад, и основателям компаний сейчас далеко за 60 лет.
Учитывая отсутствующую тенденцию преемственности, консолидация – единственный возможный выход из данного положения», – отметил директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
Но почему еще 2018 год можно назвать рубежом? Одна из самых основных причин – сокращение импорта. Поставки свинины снизились на 73% до 85,3 тыс. тонн. Конечно, не последнюю роль в этом сыграли введенные в конце 2017 года ограничения на ввоз мяса из Бразилии. Кстати, стоит отметить интересную тенденцию: импорт мяса сократился по всем мясным позициям. Так, импорт говядины по итогам 2018-го составил 348,4 тыс. тонн (–4%), мяса птицы – 210 тыс. тонн (–9%), баранины – 3,3 тыс. тонн (–6%).
Вместе с тем 2018 год отмечен ростом экспорта на 20% (около 285 тыс. тонн). По словам директора НСС, это достаточно серьезный показатель, ведь данные цифры удалось реализовать при закрытом рынке.
Довольно напряженным был процесс ценообразования, который испытывал огромные колебания. Как известно, цена – это отношение спроса и предложения. И в прошлом году Россия переживала всплеск спроса в летний период, приведший к резкому сокращению запасов. Кроме того, именно летом ввели электронную сертификацию, которая на два месяца «обрезала» всевозможные серые схемы. Совокупность всех данных факторов привела к резкому скачку цен, однако небольшому. С точки зрения финансовой ситуации рост не был существенным, чтобы оказать серьезное влияние на отрасль – средняя стоимость на свинину была лишь на 3% выше цены 2017 года.
ВОЙТИ В ТОП
Россия производит 3,7 млн тонн свинины в год, что позволяет ей войти в ТОП ‑5 крупнейших стран-производителей. Это признано всем мировым сообществом. И это огромное достижение. В настоящее время все производители свинины оглядываются на Китай, где ситуация развивается и будет развиваться по негативному сценарию. Производители в ожидании: каковы будут запросы Поднебесной в свинине? Цены на мясо растут. Дешевого импорта не предвидится, так как импортерам становится не выгодно завозить сырье стоимость 100 руб. за кг. Если говорить о зерне, а именно, о кормах, то ситуация в 2018–2019 гг. довольно напряженная. Сейчас производители с надеждой и тревогой прогнозируют, каков же будет новый урожай? Прогноз до 130 млн тонн, но высокие урожаи больше не радуют. Цена на зерно упала, особенно в сибирских регионах. Казалось бы, для животноводства – это рай, но ситуацию осложняет развитие экспорта зерна. Сегодня создана инфраструктура, которая позволяет минимум 50 млн тонн вывезти.
Исходя и всего этого, надо активизировать все процессы по открытию новых рынков и, прежде всего, Китая. Нужно понимать, что в Поднебесной сократится производство примерно на 10–15 млн тонн, поэтому Китай ожидает двукратный рост импорта. Должна продолжиться системная работа по искоренению АЧС.
Крайне важно усовершенствовать работу нормативной базы по обращению с отходами. За последние годы было внесено множество изменений: нормативные акты и законы прямо противоречат друг другу, и в 2018 году благодаря этому стали появляться первые серьезные проблемы. Поэтому сейчас осуществляется системная работа по нормализации нормативной базы.
Какова ситуация в целом? Цены снижаются, производство растет, поэтому снижается маржа. Если старые предприятия в течение ближайших лет не встанут на путь модернизации, то они не будут иметь совершенно никаких перспектив на дальнейшее развитие.
«Начиная с этого года, маржи будет хватать только тем предприятиям, которые выплатили все кредиты. Именно поэтому не появляется новых предприятий», – отметил Юрий Ковалев. И так как мест для новых игроков нет, было принято решение прекратить выдачу льготных кредитов на новые товарные производства в течение следующих нескольких лет. Однако это не значит, что в свиноводство прекращается инвестирование. Льготные кредиты доступны для строительства боен, глубокой разделки, совершенствования процессов, связанных с генетикой, экспортом, логистикой и т. д.
Отрасль свиноводства будет развиваться. Это бесспорно. Об этом говорит и текущая модернизация производственных мощностей, строительство новых боен. АПХ «Мираторг» строит крупнейший в стране высокотехнологичный комплекс по убою и глубокой переработке свиней мощностью 4,5 млн голов в год. Группа компаний «Агроэко» начала строительство мясоперерабатывающего комбината в Воронежской области на 3,5 млн голов. Это предприятия с серьезным уровнем автоматизации, который позволит максимально снизить расходы.
Эксперты прогнозируют, что самым щедрым на производство и тяжелым одновременно станет 2020 год, в течение которого будет произведено порядка 450 тыс. тонн. На 1,5% в год будет расти потребление мяса. И если мы не получим доступ к серьезным рынкам, сформируется непростая ценовая ситуация. Каковы первые итоги 2019 года? Рост промышленного производства продолжается и составляет 6%. И хотя импорт за первые 4 месяца года вырос на 40%, он не оказывает существенного влияния, ибо стоимость его велика.
Экспорт немного снижен – на 3%. Его структура также изменилась. Теперь 50% свинины вывозиться в виде мяса. Особенно активно – в страны бывшего СНГ и Республику Беларусь.
В новом году наблюдается рост потребления свинины. Если говорить о ценах, по сравнению со среднегодовыми значениями 2018 года, они ниже на 8%.
«НАСТУПАЕТ НОВЫЙ ЭТАП, И НАДО БЫТЬ К НЕМУ ГОТОВЫМ»
Последние успехи в свиноводстве создали фантом уверенности: у производителей сложилось впечатление, что успех преследует и неминуем. Но преодолеем ли мы эффект головокружения от успеха? Сможем ли мы с точки зрения менеджмента использовать последние достижения?
Мы выходим на мировые рынки и должны конкурировать со всем миром. Будем ли мы конкурентоспособны в сложившихся условиях?
«Наступает новый этап, и надо быть к нему готовым», – отметил директор НСС. – Один из фундаментальных показателей продуктивности – выход мяса на одну свиноматку в год. Все ведущие мировые производители ориентируются на него как на интегральный показатель».
Оказание субсидий по хранению замороженного мяса в холодильниках – это ещё одна необходимость и мировая практика, чтобы быть готовыми к любым ситуациям, возникающим в процессе торговли. Необходимо понимать, что экспорт зависит от малейших изменений как в эпизоотии, так и в политике.
Мы уже вошли в ТОП‑5 мировых производителей свинины. И так как спрос на мясо будет однозначно расти, особенно в азиатском регионе, в ближайшее десятилетие мы волне сможет войти и в ТОП‑5 мировых экспортеров.
«За последние 10 лет мы практически восстановили отрасль. С ошибками и вызовами, но, тем не менее, мы создали одну из самых современных свиноводческих индустрий», – подчеркнул Юрий Ковалев. – Сейчас мы с ставим амбициозную цель. Если мы выйдем на уровень экспорта в 300 тыс. тонн, мы войдем в ТОП стран-экспортеров свинины после США, ЕС, Канады и Бразилии. Это очень амбициозная, трудная, но реалистичная задача».
Согласно выборке по 15 компаниям, которые входят в ТОП‑50, 3 тонны в живом весе– это минимум, который сегодня должны получать предприятия. Все, кто имеет показатель ниже этого, будущего не имеют. А в ближайшие 5 лет эта цифра возрастет до 4,5 тонн, и нужно успевать бежать за прогрессом.
